LUNCH MENU

◆牛挽肉と甘長唐辛子のボロネーゼ　　　￥1,800
Bolognese of minced beef and sweet pepper

牛肉の旨味を引き出し、山梨県産ワインを贅沢に使って、
お子様からお年寄りまで召し上がれる本格的な味に仕上げました。
ぜひ、お召し上がりください。
The beef taste is brought out, and the wine from
Yamanashi is used luxuriously to create a full-fledged taste
that can be enjoyed by children and the elderly.
Please enjoy it by all means.

◆山梨県産ブランドサーモン「富士の介」香草パン粉焼き　ケッカソース　　　￥2,100
Yamanashi brand salmon “Fuji no suke” grilled with herbs　Kekka sauce

山梨県のブランドサーモン『富士の介』は、臭みが少なく、さっぱりしています。
香草パン粉をまぶし、香ばしく焼きました。中は半レアの焼き加減となっています。
フルーツトマトのさっぱりとしたソースとともにお召し上がりください。
Yamanashi brand salmon “Fuji no suke” has little odor and is refreshing.
Sprinkled with herb breadcrumbs and savory and baked. Inside is semi-rare baked.
Serve with a refreshing sauce of fruit tomatoes.

◆国産牛サーロインのグリル　200g ￥4,300 300g ￥5,900
Grilled domestic beef sirloin

メインのソースを2種類よりお選びください。
Please choose from two main sources.
・赤ワインソース　Red wine sauce
・ゴルゴンゾーラソース　Gorgonzola sauce

別途、4種類のソースをお楽しみいただけます。
Separately, you can enjoy 4 types of source.
・オニオンソース　Onion sauce
・自家製おろしポン酢　Homemade grated ponzu
・わさび醤油 Wasabi soy sauce
・季節のフルーツのソース　Seasonal fruit sauce

◆知床鳥のもも肉ガーリックハーブロースト　　￥1,800
Shiretoko bird thigh meat garlic herb roast

知床鶏は植物性飼料を与えて育てているため、鶏独特の臭みが少ないお肉です。
ガーリックとハーブを使いローストし、ジューシーに仕上げました。
Shiretoko chicken is a meat that has little peculiar smell
because it is grown with plant feed.
Roasted with garlic and herbs and finished juicy.

SOLAのお肉料理は薪 + 炭火で香りをつけながらじっくり焼き上げております。
SOLA’s meat dishes are baked slowly with aroma with firewood and charcoal fire.